みなさんこんにちは！北海道札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」です。当店は輸入チーズだけではなく、北海道産チーズも豊富に取り揃えております。

今回のテーマは、北海道チーズのお取り寄せについて！

北海道チーズって、種類が豊富すぎてどれを選べばいいのか迷っちゃいますよね？

そんな方へこの記事では北海道チーズの魅力をたっぷりお伝えします！ おすすめのチーズをたっぷりご紹介していきます。

この記事を読めば、きっとあなたにぴったりのチーズが見つかるはず。おうちでゆっくり、美味しい北海道チーズを堪能してくださいね！

札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」では、北海道産&ヨーロッパ産のナチュラルチーズを取り扱っております！【チーズの店コンテ】オンラインショップも、ぜひご利用ください。

贈り物で喜ばれる北海道チーズのお取り寄せ【当店イチオシ】

道産チーズの詰め合わせ（１万円）

北海道各地の工房から厳選された、バラエティ豊かなチーズを集めた人気のギフトセットは、チーズ好きにはたまらない贈り物です。多彩な工房とチーズの種類が織りなす、北海道ならではの奥深いチーズの世界をご堪能いただけます。大切な方への感謝の気持ちを伝える特別な贈り物としてはもちろん、北海道の多様なチーズを一度に楽しみたいというチーズ愛好家の方々にも自信を持っておすすめします。

【セットの内容】

雪花＜sekka＞（ニセコチーズ工房/ニセコ町）
クリームチーズにパパイヤ＆パイナップルをのせた宝石のような大人スイーツ【フレッシュタイプ】

コバン（共働学舎新得農場/新得町）
カマンベールタイプで、チーズに馴染みの無い方からチーズ好きな方まで広く愛される食べやすいチーズ【白カビタイプ】

ころ（あしょろチーズ工房/足寄町）
ホタテの貝柱のような見た目と食感が面白い、噛めば噛むほどチーズの旨みとミルクの風味が楽しめるチーズ【パスタフィラータタイプ】

ジャパンブルーおこっぺ（冨田ファーム/興部町）
「ウニ」を思わせる濃厚な旨味が魅力！店主の工藤一押しのブルーチーズ【青カビタイプ】

スカモルツァ燻製（白糠酪恵舎/白糠町）
エゾ山桜でスモークした香りとミルキーな味わいが口いっぱいに広がる。そのままでも、ピッツァに乗せても美味しいチーズ【パスタフィラータタイプ】

幸（しあわせチーズ工房/足寄町）
「JAPAN CHEESES AWARD 2020」でグランプリ受賞した、ミルクの風味が生きているチーズ【ハードタイプ】

椛＜momiji＞（ニセコチーズ工房/ニセコ町）
「World Cheese Awards 2021」でスーパーゴールドを受賞し、ニセコの紅葉を思わせる鮮やかなオレンジ色が美しいチーズ【ハードタイプ】

北海道枝付きレーズン無添加
北海道のソムリエが北海道のぶどうにこだわって手作りした自然な甘みと酸味が活きた、ワンランク上のレーズン

自宅で楽しむ北海道チーズのお取り寄せ【晩酌大好き店長がチョイス】

ジャパンブルーおこっぺ/冨田ファーム（興部町）

口にした瞬間、濃厚なウニのようなクリーミーな旨味が広がり、思わず笑みがこぼれる…そんな至福のひととき。

ブルーチーズが苦手な方も、「これなら食べられる！」と虜になる、その食べやすさが魅力です。

まずは、塩ウニのように、少しずつゆっくりと味わってみてください。お酒は日本酒がとっても合いますよ。

店主 工藤も愛してやまない「ジャパンブルーおこっぺ」、ぜひ一度ご賞味ください！

ホームパーティーで盛り上がる北海道チーズのお取り寄せ

道産チーズ&クラッカーセット

ホームパーティーをさらに盛り上げるなら、北海道チーズと相性抜群のクラッカー「NOKKE」のセットはいかがでしょうか？

「北海道のチーズをもっと美味しく楽しんでもらいたい！」という熱い想いから生まれた「NOKKE」は、北海道産小麦「ゆきんこ」を100%使用した、まさに道産子クラッカー！

サクサクとした心地よい食感と、ほんのり香る小麦の風味が、チーズの味わいを一層引き立てます。ワインを片手に、大切な仲間と北海道の恵みを堪能する、そんな贅沢なひとときを演出してくれるでしょう。

【セットの内容】

シマエナガ（チーズ工房チカプ/根室市）
クラッカーにのせて、ジャムと一緒に！生乳を一晩かけてゆっくり発酵させて作るクリーミーなチーズ【白カビタイプ】

ジャパンブルーおこっぺ（冨田ファーム/興部町）
「ウニ」を思わせる濃厚な旨味が魅力！店主の工藤一押しのブルーチーズ【青カビタイプ】

おこっぺハード　クラッシュ（ノースプレインファーム/興部町）
食べやすいひと口サイズ！１年の「とき」を経て、ミルク旨みが増し、より深いコクと味わいが楽しめるチーズ【ハードタイプ】

ロビオーラ（白糠酪恵舎/ウォッシュタイプ）
癖のある香りが特徴の白糠酪恵舎さんのロビオーラ。意外にも食べてみると穏やかでミルクの優しさをしっかりと感じられるチーズ【ウォッシュタイプ】

道産小麦のクラッカーNOKKE（坂ビスケット/札幌市）
北海道産小麦粉“ゆきんこ”を100%使用して、じっくり焼き上げたクラッカーは、サクッとパリッと食感が楽しい！チーズによく合うクラッカー

種類別の北海道チーズの当店のおすすめ【人気の定番】

白カビチーズ｜ブリーズ ドゥ メール（タカナシ乳業×東円牧場）

ブリーズ ドゥ メール（タカナシ乳業×東円牧場）

北海道・浜中町のチーズ工房では、フランスの伝統的製法を取り入れ、一つひとつ丁寧に手作りしています。ノルマンディー牛とホルスタイン牛の生乳をブレンドすることで、ミルクの美味しさを最大限に引き出しています。

出来たての若いチーズでも美味しく、熟成が進むにつれて、さらに深い味わいとコクが生まれ、まさに国産カマンベールチーズの最高峰と言えるでしょう。

まずは、カマンベール本来の味わいをご堪能ください。はちみつやドライフルーツ、生ハムとの相性も抜群です。お酒と一緒に楽しむなら、日本酒やシードルがおすすめ！

青カビチーズ ｜江丹別の青いチーズ（伊勢ファーム/旭川市）

江丹別の青いチーズ(伊勢ファーム/ 旭川市）

数々のメディアに取り上げられ、多くのチーズ愛好家を虜にする「江丹別の青いチーズ」。このチーズは、生産者・伊勢さんの熱い情熱と、江丹別の厳しい自然が見事に調和して生まれた傑作です。

「ブルーチーズはちょっと苦手…」という方にもぜひ試していただきたいのが、この「江丹別の青いチーズ」。ブルーチーズ特有の香りが控えめで、クリーミーな味わいと、口の中にいつまでも残る余韻が魅力です。

国産のチーズとして史上初、ANAとJALの国際線ファーストクラス機内食にも採用された、その特別な味をぜひご堪能ください。

ウォッシュチーズ ｜カレ・ド・エール（チーズ工房アドナイ/興部町）

カレ・ド・エール（チーズ工房アドナイ/興部町）

「カレ：carré」はフランス語で「四角」を意味する、四角型のチーズ。

若い頃は、軽やかな味わいが特徴で、熟成が進むにつれて、もっちりとした食感へと変化し、さらに熟成が進むと、香りも色味も一段と強くなります。
やがて、外皮から中身が溶け出すほどに熟成が進んだ状態も楽しめます。

プレーンタイプに加え、クミンシード入りのタイプもあります。

ハードチーズ ｜幸（さち）6カ月熟成（しあわせチーズ工房/足寄町）

幸（さち）6カ月熟成（しあわせチーズ工房/足寄町）

季節分娩という自然にかなった方法で牛を飼い、広大な大地で放牧されて育った牛たち。そんな「ありがとう牧場」のミルクの美味しさに魅了された本間幸雄さんが、丹精込めて作り上げたのがハードタイプのチーズ「幸」です。

2022年11月、イギリスで開催されたワールドチーズアワードで、日本のチーズの中から唯一スーパーゴールドを受賞したのは、なんと「幸」の12か月熟成！世界が認めたその味わいは、まさに至高の一言。

しかし、6か月熟成の「幸」も、決して引けを取りません！熟成した旨味よりも、ミルク本来の自然な甘みが際立ち、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。

チーズの店コンテでは、6か月、12か月、そして18か月熟成の「幸」をご用意しています。熟成期間による味わいの変化を、ぜひ食べ比べてみてください。きっと、あなたにとっての最高の「幸」が見つかるはずです。

フレッシュチーズ ｜モッツァレラ（白糠酪恵舎/白糠町）

モッツァレラ（白糠酪恵舎/白糠町）

毎週金曜日に入荷する「白糠酪恵舎」のモッツァレラチーズは、賞味期限がわずか8日間！まさに新鮮さが命のチーズです。

南イタリア・エボーリ周辺の伝統的な製法をベースに、日本人ならではの繊細な技術で、なめらかなモッツァレラに仕上げられています。生乳への丁寧な扱いが感じられる優しい味わいは、「日本で最高のモッツァレラ」と称賛されるほど。

当店のオススメの食べ方は、何もつけずにスライスしたモッツァレラをそのまま味わってみてください。ミルクのフレッシュな風味と、とろけるような食感が口いっぱいに広がります。

さらに、オリーブオイルと塩、お好みで胡椒を振ったり、わさび醤油で和えて日本酒のおつまみとして楽しむのもおすすめです。シンプルながらも奥深いモッツァレラの味わいを、ぜひご堪能ください。

ソフトタイプ｜タカラのムスヒ（チーズ工房タカラ/喜茂別町）

タカラのムスヒ（チーズ工房タカラ/喜茂別町）

共働学舎新得農場でチーズ作りを学び、実家の牧場で工房を開いた斎藤愛三（なるみつ）さんが営む「チーズ工房タカラ」。

家族経営の牧場で、広々とした牧草地で自由に過ごす牛たちのミルクは、「幸せの牛のミルク」と呼ばれています。

この最高の牛乳から作られるのが、「タカラのムスヒ」です。

熟成が進むと、スプーンですくってトロリと食べられるほど滑らかに。そのままで至福のひとときを味わうもよし、バゲットにのせて楽しむもよし。

木のわっぱに入った可愛らしい見た目も魅力的です。

北海道チーズをお取り寄せする際の注意点

北海道のチーズをお取り寄せする際は、いくつか注意しておきたいポイントがあります。美味しく安全にチーズを楽しむために、ぜひ以下の点に気を付けてみてください。

賞味期限を確認する

チーズの賞味期限は種類によって異なりますが、2週間以内で食べきるのが目安となることが多いです。特にフレッシュチーズは賞味期限が短い場合があるので、取り寄せる時には必ず賞味期限を確認してくださいね。

チーズの保管方法

チーズは冷蔵便が多いです。冷蔵便でのお届けの場合、到着後はすぐに冷蔵庫に入れて保管してください。

紙に包まれて箱などに入っているチーズは、そのまま冷蔵庫に入れて大丈夫です。

真空パックなどで包まれているチーズについては、チーズの表面にオイルが出てきている場合があります。その場合は一度キッチンペーパーで優しく拭き取ってから、クッキングシートや、チーズ用保存紙で包んでから密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。3日1度は表面を拭き取って新しい保存紙に変えてくださいね！

種類別の保存方法についてはこちらの記事を参考にしてください。

初めてのお店での購入は口コミをチェックする

初めてのお店でチーズを買う時、失敗したくないですよね？そんな時は、お店の口コミや購入者のレビューをチェックするのがおすすめです。「思っていたのと違った」「好みの味じゃなかった」なんてことにならないように、事前に実際の感想を知ることができます。  安心して美味しいチーズを選ぶために、信頼できるお店から購入するようにしましょう！

さいごに

以上、「北海道チーズのお取り寄せ」についてのご紹介でした。

今回は、北海道のお取り寄せチーズの中から、特におすすめの逸品をご紹介しました。しかし、北海道にはまだまだ魅力的なチーズがたくさん眠っています。ぜひ、この機会にお取り寄せを楽しみながら、あなたにとって特別なチーズとの出会いを探してみてください。

そして、見つけたお気に入りのチーズを囲んで、大切な人との素敵なひとときを過ごしてくださいね。

今回ご紹介したチーズは、北海道札幌市は円山にある「チーズの店 コンテ」でご用意しております。試食も大歓迎ですので、ぜひ一度、当店にお立ち寄りください。

「どんなチーズがおすすめ？」と悩んだ時は、お気軽にスタッフにご相談ください。お酒・料理・人数・予算・シーンに合わせて、とっておきのチーズをチョイスします。長年の経験を活かし、細かなご要望にもお応え可能です。ギフトのご相談もおまかせください。

最後にクイズです！お店にご来店いただき、お答え頂いた方には

先着５名様に素敵なプレゼントを用意しています。

ブログを見ました。クイズの答えは〇番です！と伝えてください。

挑戦お待ちしています！