
みなさんこんにちは!北海道札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」です。当店は輸入チーズだけではなく、北海道産チーズも豊富に取り揃えております。
今回のテーマは、北海道クリームチーズです!
スーパーやコンビニで手軽に購入できるクリームチーズ。実は、北海道産のナチュラルチーズにも、チーズ通も唸る絶品クリームチーズがあるんです!
本記事では、北海道クリームチーズの魅力をたっぷりお届けします。アイスやパンケーキに使うのはもちろん、そのまま食べても美味しいクリームチーズもご紹介!
北海道産のクリームチーズで贅沢なひとときを楽しんでみませんか?
札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」では、北海道産&ヨーロッパ産のナチュラルチーズを取り扱っております!【チーズの店コンテ】オンラインショップも、ぜひご利用ください。
【今回の参考資料】
「世界のチーズ図鑑」(NPO法人 チーズプロフェッショナル協会/マイナビ出版)
「自宅でチーズをもっと楽しむ本」(本間 るみ子/株式会社主婦の友社)
「おいしいチーズの教科書 (エイムック 4323)」(エイ出版社編集部/ エイ出版社)
目次
北海道クリームチーズの魅力とは?

クリームチーズは、熟成させないフレッシュタイプのチーズ。牛乳と生クリームに乳酸菌を加えて発酵させる、シンプルな製法で作られます。添加物や保存料を使用せず、素材本来のナチュラルな味わいが魅力です。
北海道産のクリームチーズは、北海道の雄大な自然の中で育った牛の新鮮な牛乳を使用しています。その特徴は、きめ細かくなめらかな口溶けと、牛乳本来の自然な甘み。ひと口食べれば、素材の良さを存分に感じられる逸品です!
クリームチーズの栄養価をチェック
クリームチーズは、他のチーズに比べて脂肪分やカロリーが高めです。そのため、ダイエット中は避けている方も多いかもしれません。
実は、クリームチーズに含まれる脂肪分は、他の食材と比べて体脂肪として蓄積されにくいという特徴があります。
さらに、ダイエット中に不足しがちなカルシウムや良質なたんぱく質が豊富に含まれています。クリームチーズは栄養価が高く、健康維持に役立つ食品なのです。
ただし、摂取量には注意が必要!食べ過ぎるとカロリーオーバーにつながる可能性があるため、適量を心がけましょう。以下に、クリームチーズ100gあたりの栄養成分をまとめています。ぜひ参考にしてください!
【クリームチーズの成分表(100g当たり)】
成分名 | 値 |
エネルギー(kcal) | 313 |
たんぱく質(g) | 8.2 |
カルシウム(mg) | 70 |
脂質(g) | 33 |
炭水化物(g) | 2.3 |
レチノール(μg) | 250 |
ビタミンB2(mg) | 0.22 |
食塩相当量(g) | 0.7 |
北海道クリームチーズの楽しみ方

北海道クリームチーズをより美味しく食べるためにも、以下のポイントを押さえましょう。
ポイント1. 新鮮なうちに食べ切る
クリームチーズは熟成させないフレッシュタイプのチーズ。鮮度の良さが美味しさの秘密です。開封後は、早めに食べ切りましょう。
ポイント2. 使うときは常温に戻す
冷蔵庫から取り出したばかりのクリームチーズは、冷え固まっています。料理で混ぜたり塗ったりする場合は、使う30分前に室温に戻しておくのがおすすめです。
ポイント3. いろいろな料理に使う
クリームチーズは、スイーツや料理に幅広く使える万能食材。合わせる食材や調味料次第で、和洋どちらでも使えます!
お酒に合う!クリームチーズおすすめの食べ方
クリームチーズは火を使わずに、さまざまな食材に合わせるだけでバラエティ豊かなおつまみに早変わり!ホームパーティや家飲みに、お好みの組み合わせをぜひお試しください。
クリームチーズ×生ハム
生ハムチーズの黄金コンビは、どんなお酒にもぴったり!生ハムの塩気が、クリームチーズのほんのりとした甘味を引き出します。見た目も華やかなので、ホームパーティや家飲みにぜひお試しください。
クリームチーズ×ドライフルーツ
クリームチーズは、ほぼすべてのドライフルーツと相性抜群です。細かく刻んだドライフルーツとナッツと混ぜて、クラッカーにのせるとワインにぴったりのおつまみに早変わり!
クリームチーズ×和風食材
いぶりがっこ、しば漬けなどの漬け物とよく合います。ほかにも、おかか、明太子、いかの塩辛、わさび醤油に合わせても絶品です。日本酒のおつまみにいかがでしょうか!
クリームチーズと合わせたい!おすすめのお酒
ロゼ、軽めの白ワイン、熟成が若い赤ワイン、日本酒
クリームチーズの切り方
「クリームチーズが上手く切れない!」という場合には、以下の方法を試してみてください。ナイフにくっつかず、均等できれいにカットできます!
固すぎず、柔らかすぎない状態でカットする
クリームチーズは固すぎると切りにくく、柔らかすぎると、ベタつきやすくなります。そのため、冷蔵庫から出して10分ほどしたら、食べる分だけカットするのがおすすめです!
キッチンペーパーを使う
クリームチーズにキッチンペーパーを被せ、その上から包丁で押し切ります。チーズと包丁がくっつきにくくなり、カットした断面がきれいに仕上がります。
包丁を濡らす
包丁を水で濡らしてからカットするのもおすすめです。途中でチーズが刃にくっつきやすくなったら、再度水で濡らして切りましょう。
クリームチーズの保存方法
クリームチーズのようなフレッシュタイプは、ケースやパッケージに入れたまま、冷蔵庫の1番冷える場所で保存してください。クリームチーズは、新鮮さが命!開封後は、早めに食べ切りましょう。
クリームチーズが余ったら、まずは、キッチンペーパーでチーズ表面の水けを拭き取ります。購入時の包装紙やオーブンシートで丁寧に包んだ後、保存容器やジッパー付きの保存袋でしっかり密閉してください。保存する場所は、冷蔵保存です。
「チーズの店 コンテ」で人気の北海道クリームチーズ2選
ここからは、チーズの店 コンテで人気の北海道クリームチーズを2つご紹介いたします。どれも口溶けがなめらかで、そのまま食べても美味しい絶品チーズです。ぜひ、お気に入りのクリームチーズを見つけてください!
在庫を確認したい方は、お気軽にお電話・Instagram・Facebookでお問い合わせくださいね。オンラインショップでのご購入も可能です!
1、極上のなめらかさ!そのまま食べても美味しい「クリームチーズ 100g (NEEDS/幕別町)」

100年の歴史を誇る十勝・新田牧場のクリームチーズ。新鮮で良質な牛乳を主原料に、すべて手作業で丁寧に仕上げています。
濃厚でありながらすっきりとした酸味、口溶けの良さは、まさに極上の美味しさ!まずはそのまま食べて、チーズ本来の味わいを楽しんでみてください。
クラッカーやパンに塗って楽しむのはもちろん、わさび醤油やかつお節といった和風の調味料とも相性抜群です。お酒は、少し辛口のフルーティーなワインがおすすめ。高品質な北海道産クリームチーズをお探しの方は、ぜひ一度お試しください!
2、クリームチーズ×ドライフルーツの最高の組み合わせ「二世古雪花<sekka> 150g (ニセコチーズ工房/ニセコ町)」

二世古雪花<sekka> 150g (ニセコチーズ工房/ニセコ町)
「Mondial du Fromage(モンディアル・デュ フロマージュ) 2017」で銀賞、「JAPAN CHEESE AWARD(ジャパンチーズアワード) 2016」では、最優秀部門賞を受賞するなど、輝かしい功績を誇るチーズです。
ラム酒漬けにしたパパイヤ、パイナップルをまぶしたその見た目は、宝石のように華やか。お土産やおもてなしにもぴったりです!ほんのりとした酸味と、チーズケーキのような濃厚さを感じられる味わい。さらに、チーズ特有の塩味も感じられます。
スイーツ感覚で楽しむのはもちろん、スパークリングワインや日本酒のおつまみにもおすすめです。
「チーズの店 コンテ」おすすめの口溶けなめらか北海道チーズ3選
ここからは、チーズの店 コンテでおすすめの口溶けなめらかな北海道チーズを3つご紹介します!
1、いろいろな料理に合わせやすい!「リコッタ 100g (白糠酪恵舎/白糠町)」

ミルクの風味とナッティのほんのりとした甘味が特徴。塩味はほとんどなく、さまざまな料理や食材に合わせやすい万能チーズです。
スイーツとして楽しみたいときは、はちみつやジャムをかけるのがおすすめ!他にも、いぶりがっこにのせたり、にんじんの白和えに使ったりと、和風な料理とも相性抜群です。いろいろな料理や食材に合わせてみてください!
2、なめらかな口当たりとミルクの優しい味わい「モッツァレラ 140g (白糠酪恵舎/白糠町)」

イタリア仕込みの職人技で作られた、こだわりのモッツァレラです。口に入れた瞬間、ジュワッと溢れ出すミルク!まるで、ミルクを食べているかのような瑞々しさです。
まずは、そのままスライスして、チーズそのものの美味しさを体感してみてください。上質なオリーブオイルや、塩と合わせるのもおすすめです。
おすすめの食べ方
新鮮なうちは、日本酒のお供にわさび醤油で食べるのがおすすめ!賞味期限が近づいたら、オムレツやピザなどの加熱料理にお使いください!
3、コーヒーのお供にぴったりなキャラメルのような味わい!「ブラウンチーズ ホエイキューブ 60g (バウアーファーム/下川町)」

ブラウンチーズ ホエイキューブ 60g (バウアーファーム/下川町)
チーズを作る過程で出るホエイを煮詰めた、ブラウンチーズ。濃厚で自然な甘味は、まるで生キャラメルを食べているかのような美味しさです!スイーツ感覚で楽しめるので、コーヒーやバニラアイスと合わせて、贅沢なひとときを味わってみてはいかがですか?
おすすめの食べ方
ウィスキーやワイン、日本酒のお供によく合います。クラッカーにレーズンバターと一緒にのせても美味しいですよ!
さいごに

以上、「北海道クリームチーズ」についてのご紹介でした。
北海道には、一口食べるととろけるほどの、口溶けなめらかな絶品チーズが盛り沢山です!
北海道の新鮮な牛乳を使ったクリームチーズ。おもてなしや自分へのご褒美に、その上品な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
「チーズの店コンテ」おすすめの「北海道クリームチーズ」は、北海道札幌市は円山にある「チーズの店 コンテ」でご用意しております。試食も大歓迎ですので、ぜひ一度、当店にお立ち寄りください。
「どんなチーズがおすすめ?」と悩んだ時は、お気軽にスタッフにご相談ください。お酒・料理・人数・予算・シーンに合わせて、とっておきのチーズをチョイスします。長年の経験を活かし、細かなご要望にもお応え可能です。ギフトのご相談もおまかせください。
最後にクイズです!お店にご来店いただき、お答え頂いた方には
先着5名様に素敵なプレゼントを用意しています。
わくわく!チーズクイズ【2025年1月号】
日本ではじめて西洋型のチーズがつくられたのは明治時代でした。では、その製造場所はどこだったでしょうか?
①岡山県
②長野県
③広島県
④島根県
⑤北海道
ブログを見ました。クイズの答えは〇番です!と伝えてください。
挑戦お待ちしています!