シャンパンに合うチーズの選び方！チーズのプロが厳選するペアリング

みなさんこんにちは！北海道札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店コンテ」です。当店は輸入チーズだけでなく、北海道産チーズも豊富に取り揃えております。

さて今回のテーマは、「シャンパンに合うチーズ」

記念日やクリスマスなどのイベントでは、シャンパンで乾杯したくなりますよね。素敵なひと時をより長く楽しむには、チーズは最適です！
あなただけのとっておきの組み合わせを見つけて、特別な日をお楽しみください。

今回紹介するチーズは、すべて当店で取り扱っておりますので、是非お店にもお立ち寄りください。オンラインショップからもお買い求めいただくことができます。

シャンパにはクリーミーなチーズを！
シャンパンには旨みがつまった「コンテ」もすすめ
シャンパンに合う「北海道チーズ」
- オホーツクおこっぺハードチーズ　クラッシュタイプ（ノースプレインファーム/北海道）
- ブリーズ　ドゥ　メール（タカナシ乳業・東円牧場/北海道）
まとめ

シャンパにはクリーミーなチーズを！

特に辛口シャンパンには、脂肪分高めのクリーミーなチーズが相性抜群！

シャンパンの爽やかな酸味と、クリーミーなチーズの濃厚な味わいが口の中で溶け合い、至福のハーモニーを奏でます。

シャンパンの泡がクリーミーなチーズの口当たりをさらに滑らかにし、互いの風味を引き立て合う、まさに最高の組み合わせと言えるでしょう。

今回は、特に辛口シャンパンと合わせていただきたい、とっておきのクリーミーなチーズを3つご紹介します。

1.ブリアサヴァラン（フランス　白カビタイプ）

ブリアサヴァランアフィネデュラン社（フランス　ブルゴーニュ圏　白カビタイプ）

「ブリア・サヴァラン」という名は、フランスの政治家・美食家から由来していて「トリプルクリーム」と言われる、クリームの多い生地は口溶け滑らか。

辛口のシャンパンとのマリアージュは、クリーミーな味わいを引き立て、口中で溶けゆくその瞬間は、至福のひとときです。

2.デリスドブルゴーニュ（フランス　白カビタイプ）

デリスドブルゴーニュクープ（フランス　ブルゴーニュ圏産　白カビタイプ）

フランス・ブルゴーニュ地方の白カビチーズ、「デリス・ド・ブルゴーニュ」は、濃厚なダブルクリームが織りなす濃厚な味わい。繊細な泡が、チーズのクリーミーさをさらに引き立て、口の中で広がるハーモニーはまさに格別です。

モンドール（フランス　ウォッシュタイプ）

モンドールアルノー社　（フランス　フランシュ・コンテ圏産　ウォッシュタイプ）

毎年、生産時期が8月15日〜3月15日と決まっている特別なチーズ、モンドール。フランスの豊かな自然の中で育まれたミルクで作られたモンドールは、円形の木箱に収められ、秋の訪れを感じます。クリーミーでとろけるような舌触りが、シャンパンの泡と溶け合う瞬間、深みのある香りが広がります。

シャンパンには旨みがつまった「コンテ」もすすめ

シャンパンとのペアリングで外せないチーズの一つに、フランス・ジュラ地方のハードタイプの「コンテ」があります。栗のような甘みとナッツの香ばしさが特徴のコンテは、旨みが凝縮されており、シャンパンのコクのある味わいと合わせることで、お互いの個性が際立ち、より深い味わいを楽しめます。

チーズの店コンテでは４種のコンテ食べ比べセット」 8ヶ月、12ヶ月、18ヶ月、24ヶ月を用意しています。熟成の度合いによって変化する風味を、シャンパンと共にごゆっくりとお楽しみください。

シャンパンに合う「北海道チーズ」

「チーズの店コンテ」がおすすめするシャンパンとの相性抜群の北海道チーズを2つご紹介します。

チーズ選びでお悩みの方は、お気軽にご相談ください。店主がお客様にぴったりのチーズをご提案いたします。ぜひお気軽にお電話・Instagram・Facebookでお問い合わせください。また、ギフトに関するご相談（予算・ギフト内容・包装・発送）も大歓迎です。

こちらでご紹介したチーズはオンラインショップでのご購入も可能です。

店長工藤

コンテのインスタはこちら！ご相談お待ちしております！

オホーツクおこっぺハードチーズ　クラッシュタイプ（ノースプレインファーム/北海道）

「オホーツクおこっぺハードチーズ　クラッシュタイプ」（ノースプレインファーム/北海道）

北海道・興部町の「ノースプレインファーム」が作る、オホーツクおこっぺハードチーズのクラッシュタイプ。自然豊かな環境で育まれた牛のミルクで作られたこのチーズは、熟成による旨味が凝縮されており、一口ごとに豊かな風味が広がります。食べやすい一口サイズなので、そのままお皿に盛り付けても◎。シャンパンとのペアリングは格別です。