みなさんこんにちは！北海道札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」です。当店は輸入チーズだけでなく、北海道産チーズも豊富に取り揃えております。

さて今回のテーマは、チーズとハチミツのペアリング。

チーズといえば、「ワイン」に合うというイメージが強いと思いますが、ナチュラルチーズの味わいも多種多様。色々な種類のはちみつにおすすめなチーズがたくさんあります。

今回紹介するチーズは、すべて当店で取り扱っておりますので、是非お店にもお立ち寄りください。【チーズの店コンテ】オンラインショップからもお買い求めいただくことができます。

チーズとはちみつが合う理由

チーズとはちみつの組み合わせが人気なのは、塩味の効いたチーズと甘いはちみつが絶妙なバランスを生むからです。

チーズの濃厚な旨味や塩気が、はちみつのやさしい甘さと合わさることで、両者の風味が引き立ち合い、新しい味覚を発見できるでしょう。

たとえば、塩味が強いブルーチーズには、甘く深みのあるはちみつがぴったりですし、クリーミーなチーズにはフローラルな香りのはちみつが好相性です。

この組み合わせは、シンプルながら奥深い味わいが楽しめるため、ワインのお供やデザートとしても人気となっています。

おすすめのチーズとはちみつのペアリング

チーズの個性に合わせたはちみつの選び方次第で、味わいがぐっと広がります。

ここでは、さまざまなチーズとはちみつのペアリングをご紹介。

シンプルな組み合わせながら、それぞれの相性を楽しむことで、新たな味覚の発見があるおすすめのペアリングを見ていきましょう。

カマンベールチーズ × はちみつ

カマンベールチーズのクリーミーでなめらかな食感は、甘くて控えめな香りのアカシアはちみつとよく合います。

アカシアはちみつはクセが少ないため、カマンベールのまろやかなミルクの風味を引き立てつつ、甘さで包み込むように調和。

軽くトーストしたパンに、カマンベールチーズをのせて、そこにはちみつをひとかけすると、まるで高級なデザートのような味わいになります。

朝食や軽めのおやつとして、気軽に楽しめる組み合わせです。

ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ） × はちみつ

ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズは、強い塩味と特徴的な香りがあるため、はちみつとのペアリングでは栗のはちみつがベストです。

栗のはちみつは濃厚で独特の苦みがあり、この濃さがブルーチーズの塩気とぶつかり合わず、絶妙な甘さで包み込んでくれます。

とくに、ゴルゴンゾーラとはちみつを合わせたピザやクラッカーは、ワインと一緒に楽しむおつまみとしてもおすすめです。

塩味と甘み、そしてワインの酸味が一度に味わえる贅沢な一品になりますよ。

リコッタチーズ × はちみつ

リコッタチーズはフレッシュで軽やかな味わいが特徴で、こちらにはレモンはちみつがぴったりです。

リコッタのやさしい風味にレモンの爽やかな酸味を持つはちみつを加えることで、軽やかなデザートや朝食が完成します。

リコッタチーズにレモンはちみつをかけて、フルーツを添えるだけで簡単に見た目も美しい一皿に仕上がり、夏の暑い日にさっぱりと楽しめるペアリングです。

ブリーチーズ × はちみつ

濃厚でクリーミーなブリーチーズには、オレンジフラワーのはちみつがよく合います。

オレンジフラワーはちみつはフルーティーで華やかな香りが特徴で、ブリーチーズの濃厚な味わいを一層引き立てるのです。

とくに、オレンジフラワーのフレッシュで軽やかな香りは、ブリーチーズのリッチな口当たりとの相性が抜群。

パンやクラッカーにのせて軽くはちみつをかけるだけで、デザートとしても楽しめます。

フェタチーズ × はちみつ

ギリシャ発祥のフェタチーズは、塩味が強く、さっぱりとした味わいが特徴です。

このフェタチーズには、ラベンダーのはちみつがベストマッチ。

ラベンダーのはちみつは独特のフローラルな香りを持ち、フェタの塩気を穏やかにしながら、風味を豊かにしてくれます。

フェタチーズとはちみつをサラダに取り入れると、一気におしゃれで華やかな一品に仕上がりますよ。

チーズとはちみつでつくる簡単レシピ

チーズとはちみつのペアリングが楽しめたら、次は簡単に作れるお料理でその魅力を堪能してみましょう。

ここでは、日常の食卓に手軽に取り入れられるレシピをいくつかご紹介します。

チーズとはちみつのトースト

食パンにお好みのチーズ（モッツァレラやスライスチーズなど）をのせ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。

仕上げにはちみつをかければ完成。シンプルながら、チーズの塩気とはちみつの甘さが絶妙にマッチする一品で、朝食や軽いランチにもぴったりです。

チーズとはちみつのピザ

市販のピザ生地にモッツァレラチーズやブルーチーズをたっぷりのせ、オーブンで焼きます。

チーズが溶けたら、はちみつをたっぷりとかけて完成。甘じょっぱいハーモニーが楽しめる絶品ピザで、ブルーチーズを使うと大人向けの味わいです。

はちみつチーズカナッペ　

クラッカーにカマンベールチーズやクリームチーズをのせ、仕上げにはちみつを軽く垂らすだけ。簡単に作れるおしゃれなカナッペで、パーティーのおつまみにもぴったりです。

手軽なのに見た目も華やかで、ワインやシャンパンとの相性も抜群。おもてなしや急な来客時にも喜ばれる一品です。

はちみつチーズオムレツ

ふわふわのオムレツを作り、半分に折る前にスライスチーズやクリームチーズをのせます。

最後にはちみつをかけて仕上げれば、甘さと塩気が絶妙なバランスのオムレツに。朝食にぴったりの一品です。

はちみつをかけることでまろやかなチーズの風味がより引き立ち、特別感のある朝食を楽しめます。

はちみつチーズサラダ

フェタチーズとサラダミックスに、はちみつをドレッシング代わりにかけ、アーモンドやナッツを散らして完成。

甘さと塩気が調和したヘルシーなサラダで、栄養たっぷりの一品としておすすめです。

さっぱりした味わいなので、軽いランチにも最適。お好みでフルーツを加えれば、さらに華やかな仕上がりになります。

チーズの店コンテがおすすめする「北海道はちみつ×北海道チーズ」のマリアージュ

北海道の豊かな自然が育んだチーズとはちみつの組み合わせは、格別な味わいを楽しめます。チーズの店コンテが厳選した「北海道チーズ×北海道はちみつ」のマリアージュで、自然の恵みを存分に感じる贅沢なペアリングをお試しください。

チーズ選びでお悩みの方は、お気軽にご相談ください。店主がお客様にぴったりのチーズをご提案いたします。ぜひお気軽にお電話・Instagram・Facebookでお問い合わせください。また、ギフトに関するご相談（予算・ギフト内容・包装・発送）も大歓迎です。

こちらでご紹介したチーズはオンラインショップでのご購入も可能です。

店長 工藤

コンテのインスタはこちら！ご相談お待ちしております！

非加熱はちみつDaich（ラ・ターブルベール）×きまぐれブルー（さらべつチーズ工房）

「Daich」は、北海道の草原から採れたはちみつで、イタドリの酸味と深いコクが特徴。

ミツバチが自然にブレンドした「あるがまま」のはちみつで、優しい甘さがありつつも、しっかりとした風味を持っています。

一方、「きまぐれブルー」は、塩味と青カビの独特な風味が楽しめるシャープなブルーチーズ。この二つの組み合わせは、ブルーチーズの塩味とコクを、はちみつのマイルドな甘みが柔らかく包み込み、バランスの良いハーモニーを生み出します。

とくに、はちみつの控えめな酸味が、ブルーチーズの後口をさっぱりさせるため、日本酒やスパークリングワインにもよく合いますよ。

非加熱はちみつSora（ラ・ターブルベール）×大地の耀（NEEDS）

「Sora」は、シナノキやニセアカシアの花から採れた爽やかな香りが魅力のはちみつです。北海道の大空を思わせる軽やかな味わいがあり、さっぱりとした風味が特徴。

「大地の耀」は、NEEDSの看板商品である「大地のほっぺ」と同じ乳酸菌を使って作られた、フロマージュブランタイプのチーズです。

生クリームのようななめらかな口当たりが特徴で、ほのかな酸味とミルク本来のうまみが広がります。

この組み合わせは、はちみつのフレッシュでクリーンな甘さが、チーズのクリーミーさと爽やかな酸味を引き立て、繊細でまろやかな味わいに仕上がります。

デザート感覚でも楽しめる一品で、チーズ初心者にもおすすめです。

非加熱はちみつHaru（ラ・ターブルベール）×ニュービアンカ（のぼりべつ酪農館）

「Haru」は、春の蜜で、サクラやクローバーなど季節の花から採れたはちみつ。香り豊かで、軽やかさが特徴です。

採蜜量が少ないため、自然の豊かさを感じられる希少なはちみつとなっています。

「ニュービアンカ」は、登別の豊かな自然で育った牛の生乳から作られたカマンベールタイプのチーズ。

クリーミーでミルク感たっぷりのニュービアンカに、はちみつHaruのフローラルな香りが重なることで、まるでデザートのような優しい味わいが楽しめます。

どなたにも愛される、シンプルかつ贅沢な組み合わせです。

アーユルヴェーダ・ハチミツNav（ラ・ターブルベール）×タカラのムスヒ（チーズ工房タカラ）

アーユルヴェーダ・ハチミツ「Nav」は、インドの伝統医学に基づき、自然そのままに採取された特別なはちみつ。健康的な効能も持ち、豊かな甘さと深い風味が特徴です。

「タカラのムスヒ」は、熟成が進むとスプーンですくって食べられるほどクリーミーなチーズで、優しくなめらかな口当たり。「Nav」の深い甘さが、ムスヒのまろやかなミルクの風味と絶妙にマッチし、口の中でリッチな甘さと塩気が広がります。

体に優しい食材を使ったこのペアリングは、リラックスできる一時を演出してくれるでしょう。

ここで紹介したチーズは、「チーズの店コンテ」で取り扱っており、オンラインショップでの購入も可能ですので、ぜひ買って試してみてください！

【チーズの店コンテ】オンラインショップ

さいごに

以上、「ハチミツとチーズの組み合わせ」についてのご紹介でした。

はちみつの種類はさまざまで、それぞれのはつみつの特徴に合うチーズも多く存在します。ぜひ、色々な組み合わせを試して、あなただけの至福のペアリングを見つけてください。
「チーズの店コンテ」おすすめの「はちみつに合うチーズ」は、北海道札幌市は円山にある「チーズの店 コンテ」でご用意しております。試食も大歓迎ですので、ぜひ一度、当店にお立ち寄りください。

「どんなチーズがおすすめ？」と悩んだ時は、お気軽にスタッフにご相談ください。お酒・料理・人数・予算・シーンに合わせて、とっておきのチーズをチョイスします。長年の経験を活かし、細かなご要望にもお応え可能です。ギフトのご相談もおまかせください。

最後にクイズです！お店にご来店いただき、お答え頂いた方には

先着５名様に素敵なプレゼントを用意しています。

ブログを見ました。クイズの答えは〇番です！と伝えてください。

挑戦お待ちしています！