みなさんこんにちは！北海道札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」です。当店は輸入チーズだけでなく、北海道産チーズも豊富に取り揃えております。

さて今回のテーマは、紅茶に合うチーズ。

チーズといえば、「ワイン」に合うというイメージが強いと思いますが、ナチュラルチーズの味わいも多種多様。色々な種類の紅茶におすすめなチーズがたくさんあります。

札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」では、北海道産&ヨーロッパ産のナチュラルチーズを取り扱っております！オンラインショップからもお買い求めいただくことができます。

紅茶とチーズの相性の秘密

紅茶とチーズと聞くと、少し意外に感じる方も多いかもしれませんが、この組み合わせは実はとても相性が良いんです。

紅茶に含まれる「タンニン」という成分が相性の良いポイント。

タンニンには口の中をさっぱりさせる効果があり、チーズの脂肪分やたんぱく質の豊富な風味を一層引き立てます。

とくにチーズが持つリッチで濃厚な味わいを紅茶が軽やかにまとめ、後味をすっきりとさせるのです。

また、紅茶の豊かな香りがチーズの風味と重なり合い、より深い味わいが楽しめます。

さらにヨーロッパでは、ワインだけでなく紅茶とチーズを合わせる文化が古くから根付いており、フランスでは紅茶とチーズのペアリングが一般的です。

お酒が苦手な方でも、優雅なティータイムを彩る新しいスタイルとして、紅茶とチーズの組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。

以下の記事では、「コーヒーに合うチーズ」についてより詳しくご紹介しています。ぜひ、併せてご覧ください。

【種類別】紅茶に合うチーズをご紹介

では、実際に紅茶とチーズはどう合わせれば美味しさを楽しめるのでしょうか。

ここでは、紅茶の種類ごとに合うチーズの一部をご紹介します。

アールグレイ×チーズ

アールグレイは、ベルガモットの柑橘系の香りが特徴のフレーバーティーです。

その爽やかでエレガントな香りが、口の中をリフレッシュさせ、濃厚な料理との相性が抜群。

とくに以下のチーズと合わせると、重さをほどよく中和し、口当たりが軽やかになるため、贅沢な風味を楽しみつつも、バランスの取れた優雅な味わいが堪能できます。

アールグレイの柑橘の香りが、クリームチーズやブリ・ド・モーのリッチで滑らかなテクスチャを引き立てます。

とくにクリームチーズはアールグレイの爽やかさと相性がよく、まろやかなコクを残しつつ、軽やかな後味に仕上げるため、ティータイムにぴったりの組み合わせです。

ダージリン×チーズ

ダージリンは、「紅茶のシャンパン」とも称され、フローラルで繊細な香りが特徴です。

その軽やかな渋みとさわやかな酸味は、風味豊かなチーズとの相性が非常に良く、やや酸味のある軽いチーズとのペアリングが推奨されています。

以下のようなチーズを合わせると、紅茶のフローラルな香りがチーズの風味を優しく包み込みますよ。

ダージリンの上品で軽やかな渋みは、シェーブルチーズやフロマージュ・ブランの酸味と絶妙に調和。

シェーブルチーズの独特な風味をさっぱりとまとめ、フレッシュチーズの軽やかさをさらに引き立ててくれるため、爽やかで繊細なペアリングがお楽しみいただけます。

アッサム×チーズ

アッサムは、しっかりとしたコクと濃厚な風味が特徴の紅茶です。

強い渋みがありながらも甘みが感じられるアッサムは、チーズの深いコクと非常に良く合い、とくに以下のような熟成チーズと合わせると、味わいに深みが生まれます。

アッサムの力強い風味は、ゴーダやチェダーチーズのしっかりとしたコクに負けることなく、豊かな味わいを引き出します。

濃厚なゴーダやチェダーとの組み合わせでは、アッサムの芳醇さがチーズのクリーミーさを引き立て、濃厚で満足感のあるティータイムを楽しめますよ。

ミルクティー ×チーズ

ミルクティーは、紅茶にミルクを加えることでまろやかな甘みが生まれ、クリーミーな味わいを楽しめる一品です。

ミルクのまろやかさが紅茶の渋みを和らげ、リッチなチーズとの相性が抜群。

以下のようなコクのあるクリーミーなチーズと合わせると、濃厚さと甘さが調和し、贅沢なひとときを楽しむことができます。

ミルクティーのまろやかな甘みが、カマンベールやリコッタのクリーミーで柔らかな風味を引き立てます。

とくにカマンベールはミルクの優しい甘みとよく合い、濃厚なチーズの味わいが一層楽しめるでしょう。

リコッタもミルクティーと合わせることで、軽やかさとクリーミーさを同時に楽しめます。

セイロン×チーズ

セイロンは、紅茶らしいしっかりとした渋みと爽やかな香りが特徴の紅茶です。

そのクリアな味わいは、軽めのチーズからハードタイプのチーズまで幅広く対応し、ティータイムを軽やかでさわやかなものにしてくれます。

軽やかさと渋みのバランスが良く、とくに以下のようなチーズと組み合わせると、その爽やかさが際立ちますよ。

セイロンのすっきりとした味わいが、エメンタールや若いゴーダチーズのナッティな風味を優しく引き立てます。

とくに、エメンタールの香ばしさやゴーダのまろやかさとセイロンの清涼感がよく合い、軽やかで心地よい後味を楽しめるでしょう。

ウバ×チーズ

ウバは、力強く濃厚な渋みを持つスリランカ産の紅茶で、深い風味と独特の香りが特徴です。

その力強さから、風味の強いハードチーズや熟成チーズと非常に相性が良く、以下のように濃厚なチーズの味わいを一層引き立てます。

ウバの強い渋みが、パルミジャーノやコンテの濃厚でナッティな風味を際立たせます。

とくにパルミジャーノの深いコクやコンテのリッチな味わいが、ウバの渋みによって調和し、豊かな味わいを楽しめるペアリングです。

ティータイムに、贅沢なひとときを楽しめますよ。

【罪悪感なし】お茶会にぴったりヘルシーチーズ

低脂肪で高タンパクなチーズは、お茶請けにもぴったりです。

ここではお茶会におすすめな、軽やかでヘルシーなチーズをご紹介します。

カッテージチーズ

カッテージチーズは、低脂肪で高タンパクなヘルシーチーズの代表格です。

ふわふわとした柔らかい食感と、淡白でさっぱりとした味わいが特徴であるとともに、カロリー控えめなので、ダイエット中や健康志向の方にも最適。

サラダやクラッカーに乗せて、さっぱりしたお茶請けとしても重宝されます。

紅茶と一緒にいただくと、チーズの淡泊さが紅茶の風味を引き立て、さわやかな後味が楽しめますよ。

リコッタチーズ

リコッタチーズは、滑らかで軽い口当たりが特徴のフレッシュチーズです。

脂肪分が少なく、カロリーが低いにもかかわらず、豊かなクリーミーさを楽しめるためデザートや軽いおやつとしても人気が高くなっています。

フルーツと合わせるとさらに美味しさが広がり、紅茶との相性も抜群で、さっぱりしたフレーバーティーやミルクティーと組み合わせると、その軽やかな食感と風味が引き立ちますよ。

モッツァレラチーズ（低脂肪タイプ）

低脂肪タイプのモッツァレラチーズは、水分が多く、みずみずしい食感とあっさりとした味わいが魅力です。

クセが少ないため、さまざまな食材やドリンクと合わせやすく、サラダやフルーツとの組み合わせがとくにおすすめ。

紅茶と一緒に楽しむと、軽やかな風味が紅茶の渋みを中和し、爽やかでリフレッシュできる後味が広がります。

クワルク

クワルクは、ヨーロッパでは非常に人気のある低脂肪チーズで、クリーミーな酸味が特徴。さわやかな風味が口いっぱいに広がります。

脂肪分が少ないにもかかわらず、濃厚な味わいを楽しむことができるため、ヘルシーなお茶会に最適です。

フルーツやハチミツと一緒に盛り付けると、より一層おいしさが引き立つほか、紅茶と組み合わせると、その酸味が紅茶のさっぱりとした渋みと調和し、絶妙なバランスが楽しめます。

フェタチーズ

フェタチーズは、ギリシャを代表するチーズで、塩気が効いた味わいが特徴です。

しっかりとした食感と、クリーミーでコクのある風味が人気で、ヘルシーな料理にもよく使われます。

紅茶とのペアリングでは、特にさっぱりした紅茶やハーブティーとよく合い、塩気が紅茶の渋みをまろやかに和らげ、ティータイムをより軽やかに楽しめますよ。

「チーズの店コンテ」おすすめの紅茶に合う北海道チーズ

「チーズの店コンテ」では、北海道の大自然の中で育まれた高品質なチーズを豊富に取り揃えています。その中でも、紅茶にぴったりな北海道チーズをご紹介。

チーズ選びでお悩みの方は、お気軽にご相談ください。店主がお客様にぴったりのチーズをご提案いたします。ぜひお気軽にお電話・Instagram・Facebookでお問い合わせください。また、ギフトに関するご相談（予算・ギフト内容・包装・発送）も大歓迎です。

こちらでご紹介したチーズはオンラインショップでのご購入も可能です。

店長 工藤

コンテのインスタはこちら！ご相談お待ちしております！

クリームチーズ（ＮＥＥＤＳ/北海道幕別町）

十勝・新田牧場の新鮮な牛乳から作られたクリームチーズは、保存料無添加で滑らかな口当たりが特徴です。

クセのないピュアな味わいは、アールグレイの柑橘系の爽やかな香りと見事に調和し、チーズのまろやかなコクを引き立てます。

ティータイムを軽やかに彩る、シンプルながらも上品な組み合わせです。

リコッタ(白糠酪恵舎/北海道白糠町）

ホエーを加熱して作られたフレッシュなリコッタチーズは、ふんわりとした軽い食感と、穏やかなミルク風味が魅力です。

ナッツのような甘みがほのかに広がり、ダージリンやミルクティーの滑らかさと絶妙にマッチ。

リコッタの優しい風味が、紅茶のフローラルな香りを引き立て、リラックスしたティータイムを楽しめます。

二世古　ゴーダ＆ミモレット クラッシュタイプ（ニセコチーズ工房/北海道ニセコ町）

ゴーダとミモレットをミックスしたクラッシュタイプのチーズは、濃厚なナッティーさとまろやかなコクが特徴です。

一口サイズで食べやすく、アッサムやセイロンなどのコクのある紅茶と組み合わせると、チーズの豊かな風味が紅茶の渋みと調和し、バランスの取れた味わいが楽しめます。

軽いスナック感覚で手軽に楽しめるのも魅力です。

チェダー（ジャパチーズ/北海道旭川市）

旭川の小さな工房で作られるチェダーチーズは、シコシコとした食感とシンプルで飽きのこない風味が特徴です。

濃厚でありながら日本人の口に合うマイルドな味わいが、アッサムやウバのしっかりとした紅茶と相性抜群。

チーズのコクと紅茶の渋みが調和し、深い味わいが楽しめる贅沢なティータイムを演出します。

雪（共働学舎新得農場/北海道新得町）

共働学舎の「雪」は、本場ノルマンディー地方のカマンベールの規格に準じて作られた、濃厚でクリーミーなチーズです。

ブラウンスイス牛のミルクから生まれる豊かなコクが、ミルクティーやアールグレイのまろやかさと絶妙にマッチし、紅茶の豊かな風味を一層引き立てます。

贅沢なティータイムにぴったりの上質なチーズです。

フロマージュ　ド　美瑛（美瑛放牧酪農場/北海道美瑛町）

フロマージュ ド 美瑛は、爽やかさと旨味が見事に調和したフレッシュな風味が特徴のチーズです。

ジャパンチーズアワードやナチュラルチーズコンテストで最高賞を受賞したこのチーズは、ダージリンやセイロンの紅茶との相性が抜群。

紅茶のフローラルな香りと軽やかなチーズの味わいが心地よく響き合い、洗練されたティータイムを演出します。

ここで紹介したチーズは、「チーズの店コンテ」で取り扱っており、オンラインショップでの購入も可能ですので、ぜひ買って試してみてください！

【チーズの店コンテ】オンラインショップ

さいごに

以上、「紅茶に合うチーズ」についてのご紹介でした。

紅茶の種類はさまざまで、それぞれの紅茶の特徴に合うチーズも多く存在します。ぜひ、色々な組み合わせを試して、あなただけの至福のペアリングを見つけてください。
「チーズの店コンテ」おすすめの「紅茶に合うチーズ」は、北海道札幌市は円山にある「チーズの店 コンテ」でご用意しております。試食も大歓迎ですので、ぜひ一度、当店にお立ち寄りください。

「どんなチーズがおすすめ？」と悩んだ時は、お気軽にスタッフにご相談ください。お酒・料理・人数・予算・シーンに合わせて、とっておきのチーズをチョイスします。長年の経験を活かし、細かなご要望にもお応え可能です。ギフトのご相談もおまかせください。

最後にクイズです！お店にご来店いただき、お答え頂いた方には

先着５名様に素敵なプレゼントを用意しています。

ブログを見ました。クイズの答えは〇番です！と伝えてください。

挑戦お待ちしています！